Wine Taste Lovers Blog

Enjoy spanish wine tourism

Diccionario enológico

A
Abeto Fir
Abierto Open
Abono Fertilizer
Acacia Acacia
Acero inoxidable Stainless steel
Acetato de etilo Ethyl acetate
Acetona Acetone
Acidez Acidity
Acidez fija Fixed acidity
Acidez total Total acidity
Acidez volátil Volatile acidity
Acido acético Acetic acid
Acido cítrico Citric acid
Acido láctico Lactic acid
Acido málico Malic acid
Acido succínico Succinic acid
Acido tartárico Tartaric acid
Acuoso Watery, weak
Afrutado Fruity
Agotado Sold out
Agradable Pleasant
Aguardiente Aguardiente, distilled spirit, liquor
Aguja Naturally sparkling
Aire acondicionado Air conditioning
Albahaca Basil
Albaricoque Apricot
Albúmina Albumin
Alcachofa Artichoke
Alcanfor Camphor
Alcohólica Alcoholic
Alegre Clean, bright
Algas Seaweed (iodine)
Almacén Warehouse
Almendra Almond
Almendra amarga Bitter almond
Almendra fresca Fresh almond
Almendra tostado Toasted almond
Almendros Almond trees
Almizcle Musk
Alquitrán Tar
Altitud….sobre el nivel del mar Altitude….above sea level
A mano By hand
Amarillo dorado Golden yellow
Amarillo limón Lemon yellow
Amarillo paja Straw yellow
Amarillo pálido Pale yellow
Amarillo verdoso Greenish yellow
Ámbar Amber
Amplitud térmica Temperature range
Anaranjado Orange
Anhídrido carbónico Carbon dioxide
Anhídrido sulfuroso Sulphur dioxide
Añada Vintage
Análisis Analysis
Apagado Dull
Apariencia Appearance
Apropiado Suitable, appropriate
Arado Plough
Arándanos Blueberries
Arcilla Clay
Arcillo-arenoso Sandy-clay type
Arcilloso Clayey, clayish
Arena Sand
Arenisca Sandstone
Areno-arcilloso Sandy-clay type
Árido Arid
Armazón Framework
Armonía Harmony
Armonioso Harmonious
Aroma Aroma
Aromas Primary/secondary/tertiary
primarios/segundarios/terciarios Aromas
Aromático Aromatic
Aspecto Aspect
Áspero Rough
Astringencia Astringency
Astringente Astringent
Ataque Attack
Aterciopelado Velvety
Atractiva Attractive
Autóctona Autochthonous, indigenous
Auto-vaciente Self-emptying
Avellana Hazelnut
Avellana tostado Toasted hazelnut
Azúcar residual Residual sugar
Azucena White lily
Azufre Sulphur
B
Bacterium Bacteria
Barranco Canyon
Barredora Sweeper
Barrica Barrel
Baya Berry (grape)
Bazuqueo Plunging/punching the cap
Bien estructurado Well structured
Boca Mouth
Bodega Bodega, winery, cellar, wine shop
Boj Box
Bordelesa Bordeaux
Botella Bottle
Botellero Bottle rack, bottle storage area
Bouquet Bouquet
Brillante Brilliant
Brioche (pastelería) Brioche (sweet pastry)
Bronce Bronze
Brotación Budding
Brote Bud, shoot
C
Caballo Horse
Cacahuete tostado Toasted peanut
Cacao Cocoa
Café Coffee
Café Coffee
Calcáreo Calcareous, limy, chalky
Calidad Quality
Campo Land, vineyard
Canelo Cinnamon
Canto rodado Boulder
Caoba Mahogany
Capa Layer
Caramelo Caramel
Cargamento de mercancías Shipment
Carmín Crimson
Carne ahumado Smoked meat
Carnoso Meaty, beefy, fleshy
Casis Cassis, blackcurrant liqueur
Cargamento Cargo (boat) Freight (plane or train)
Cata de vinos Wine-tasting
Catar To taste (wine)
Caucho quemado Burnt rubber
Causticidad Causticity
Caza de mayor Big game
Cedro Cedar
Células de la levadura Yeast cells
Cemento fresco Fresh cement
Ceniza Ash
Cepa de levadura Yeast culture
Cera de abeja Beeswax
Cereza Cherry
Ceroso Waxy
Cerrado Closed
Ciclo anual Annual cycle
Ciclo vegetativo Growth cycle
Cieno Silt
Cinta transportadora Conveyor belt
Ciprés Cypress
Ciruela Plum
Ciruelas pasas Prunes
Civeta Civet
Clarificación Clarification, fining
Clarificador Clarifier
Clarificante Fining agent
Claro Clear
Clavo Clove
Cliente Client, customer
Clima Climate
Cloro Chlorine, bleach
Cobrizo Coppery
Col Cabbage
Color Colour
Colorantes artificiales Artificial colourings
Colores vivos Vibrant colours
Complejo Complex
Complejidad Complexity
Comprador/a Buyer
Comprador/a de vino Wine buyer
Condiciones del suelo Soil conditions
Conducción de calor Thermal conductivity / conduction
Conocimientos Knowledge
Consignación Consignment
Consistencia Consistency
Contemporáneo Contemporary
Contenido mineral Mineral content
Contraetiqueta Back label
Contrato Contract
Control de calidad Quality control
Controlado Controlled
Controlar Control, monitor
Copa Glass, wine glass
Corcho Cork
Corpulento Corpulent
Correo electrónico e-mail
Corto Short
Cosecha Harvest
Coupage Coupage
Crecer con fuerza To thrive
Creta Chalk
Crianza Crianza, oak aged
Cristalino Crystal clear
Cubierto Opaque
Cubitera Ice bucket
Cuero Leather
Cuerpo Body
Cultivar To cultivate
Cupo Allocation
Champiñón Mushroom
Chocolate con leche y avellanas Milk chocolate with hazelnuts
D
Dátiles Dates
De secano Un-irrigated, non-irrigated
Decantar Decant
Defecto Defect, flaw
Demora Delay
Denominación de Origen Designation of Origin
Densidad Density
Denso Dense
Depósito Tank
Descube Drawing off, devatting
Deseado Sought-after, desired
Desfangado Clearing
Degustación Tasting, sampling
Despalilladora De-stemmer, de-stalker
Despallilar De-stem, de-stalk
Diseño Design
Distribuidor Distributor
Dorado Golden
Drenaje Drainage
Duela Stave
Dulce Sweet
Dulzón Cloying
E
Efervescencia Effervescence
Elaboración Production
Elegante Elegant
Embotellado Bottling
Embotelladora Bottling line
Empleado Employee
Encabezado Fortification
Enebro Juniper
Enfriamiento por camisa Cooling jacket
Enmohecido Mouldy
Enología Oenology
En suspensión In suspension
Enólogo Winemaker, oenologist
Entorno Environment
Envero Veraison (palabra francesa)
Envío Shipping
Envío contra reembolso Cash on delivery
Equilibrado Well balanced
Escaramujo Wild rose
Escarcha Frost
Escobajo Stalk
Esfera Sphere
Espaldera Trellis, trellis system
Espárragos Asparagus
Especiado Spicy
Espino albar White hawthorn
Espliego Lavender
Espumoso Sparkling
Estabilidad Stability
Estabilización Stabilizing treatment, stabilization
Esterilizado Sterilized
Estropeado Flawed
Estructurado Structured
Estuche de madera Wooden gift pack
Estuche de cartón Cardboard gift pack
Estrujadora Crusher
Estrujado Crushing
Etiqueta Label
Eucaliptos Eucalyptus
Excavación Excavation
Exótico Exotic
Exportador/a Exporter
Exquisito Exquisite
Extracción Extraction
Extracto seco Dry extract
Extranjero International, foreign
F
Falda de los Pirineos Foothills of the Pyrenees
Fangos Sediment
Fenol (olor de farmacia) Phenol (pharmacy smell)
Fermentación alcohólico Alcoholic fermentation
Fermentación maloláctico Malolactic fermentation
Fértil Fertile
Fertilidad Fertility
Fertilizante Fertilizer
Ficha Card, leaflet
Ficha de cata Tasting sheet
Filoxera Phylloxera
Filtración Filtration
Filtro Filter
Finca (de una bodega) Estate (of a winery)
Flavenoides Flavenoids
Floración Flowering, blooming
Flor de azahar Orange blossom
Floral Floral
Flores azules Blue flowers
Fluidez Fluidity
Foliación Foliation
Folleto Leaflet, brochure
Fondo Background
Frágil Fragile
Frambuesa Raspberry
Franco Honest
Franco arenoso Sandy loam
Fresa Strawberry
Fresco Fresh
Frescura Freshness
Frutas del bosque Forest fruits
Frutas en almíbar Fruit in syrup
Fruto de la pasión Passion fruit
Frutos negros Black fruits
G
Galleta Biscuit
Gama Range
Gasolina Petrol
Geranio Geranium
Glicerina Glycerine
Granate Maroon
Granizo Hail, hailstones
Grado alcohólico Alcohol content
Grado de beaumé Beaumé degree
Grado de brix Brix degree
Graso Oily
Grava Gravel
Gravedad Gravity
Gravilla Gravel
Gravoso Gravelly
Grosella Redcurrant
Guinda Morello cherry
Guisantes Peas
H
Hectáreas Hectares
Helecho Fern
Heno Hay
Herbáceo Vegetal
Hidráulico Hydraulic
Hielo Ice
Hierba cortada Freshly cut grass
Hierro Iron
Hierro oxidado Rusty metal
Higo Fig
Hinojo Fennel
Hoja de degustación Tasting sheet
Hollejos Skins
Hollín Soot
Huevo podrido Rotten egg
Humedad Humidity, moisture
I
Idóneo Suitable
Importador/a Importer
Impureza Impurity
Incoloro Colourless
Indígena Indigenous
Injertar To graft
Injerto Graft
Inmaduro Unripe
Innovación Innovation
Insecticida Pesticide
Instalaciones Facilities, buildings
Intenso Intense
Inundación Flood
IVA VAT
J
Jara Rock rose
Jaulón Cage
Jazmín Jasmine
Judías verdes Green beans
Jurado de cata Wine-tasting panel
Juventud Youth
L
Laboratorio Laboratory
Laderas en terrazas Terraced mountainsides/slopes
Lágrimas Tears or legs
Largo Long
Leche Milk
Lengua Tongue
Levadura Yeast
Levaduras Yeast
Lías Lees
Libre de contaminación Taint free
Licor Liqueur
Licoroso Syrupy
Lichi Lychee
Ligeramente turbio Lightly cloudy
Ligero Light
Limón Lemon
Limpidez Limpidity
Limpio Clean
Liquidez Liquidity
Lirio Iris
Llanuras Plains
Llenar (hasta el tope) Fill (to the top)
Llovizna Drizzle
M
Maceración Maceration
Macerar Macerate
Madera quemada Burnt Word
Madurez Maturity, ripeness
Maduro Mature
Malas hierbas Weeds
Málico Malic
Mandarina Mandarin
Mango Mango
Manguera Hose
Mantequilla Butter
Manzana Apple
Máquina de estrujado y Crusher and destemmer
despalillado
Marca blanca Own label
Marrón Brown
Matiz Shade, nuance
Media anual Annual average
Medio/a Average
Melocotón Peach
Melón Melon
Membrillo Quince
Menta Mint
Mesa de destrio Sorting table
Meseta Plateau
Mezcla Blend
Mezclar To blend
Micro-clima Microclimate
Miel Money
Mildíu Mildew
Moho Mould, mildew
Mono varietal Mono-varietal, single varietal
Mora Blackberry
Moscatel Muscatel
Mosto Must
(De/con) Mucho cuerpo Full bodied
Muestra Simple
Muy moderno, de vanguardia State-of-the-art, cutting-edge
N
Naranja Orange
Nave de embotellado Bottling hall / area
Nariz Nose
Nave Loading bay
Neumático Pneumatic
Níspero Medlar fruit (nispero)
No esterilizado Unsterilized
Noble Noble
Notas de degustación Tasting notes
Novedoso New, original
Nuez Walnut
Nuez Moscada Nutmeg
Nutrientes Nutrients
O
Obrero Labourer, worker
Oídio Mildew (powdery)
Ola de calor Heat wave
Oleoso Oily
Oliva Olive
Olor Smell
Opalescente Opalescent
Organoléptico Organoleptic, sensorial
Orina de gato Cat’s urine
Oro pálido Pale gold
Oro verde Greenish gold
Oruga Rocket flower
Orujo Pomace (marc)
Ovalado Ovoid
Oxidación Oxidation
Oxidado Oxidised
P
Pasificación Over-ripening
Página Web Webpage
Paila gustativa Taste bud
Paisaje Landscape
Paladar Palate
Palé Pallet
Pálido Pale
Palo rosa Rosewood
Panel de control Control panel
Pan tostado Toasted bread
Parcela Plot, parcel
Parduzco Brownish
Pasado Deteriorated, past best
Patata Potato
Patrimonio Heritage
Pedido mínimo Minimum order
Pedregoso Rocky, stony
Penetración Penetration
Penetrante Pronounced, pungent
Peonía Peony
Pepita Pip
Pera Pear
Perejil Parsley
Periodista Journalist
Permeabilidad Permeability
Perro mojado Wet dog
Picado Corked, sour
Piedra caliza Limestone
Piel de cebolla Onion skin
Pies Rootstock
Pies mayoritarios Predominant rootstock
Pimentón Paprika
Pimienta de cayena Cayenne pepper
Pimienta negra Black pepper
Pimiento Pepper
Pino Pine
Piña Pineapple
Piña tropical Tropical pineapple
Pipeta Pipette
Planta (nave) embotelladora Bottling plant
Planta (nave) etiquetadora Labelling plant
Plantación Planning
Plata Silver
Plátano Banana
Plateado Silvery
Poco profundo Shallow
Poda Pruning
Poda en vaso Gobelet pruning, head pruning
Poda en verde Spring pruning, thinning
Podredumbre Rottenness, decay
Podredumbre noble Noble rot
Polen Pollen
Polvoriento Dust
Pomelo Grapefruit
Portainjertos Rootstock
Posgusto Aftertaste, finish
Potencia Power
Precipitación Rainfall, precipitation
Premio Prize
Prensa Press
Prensa hidráulica Hydraulic press
Prensa neumática Pneumatic press
Prensado Pressing
Prestigio Prestige
Probeta Test tube
Profundidad Depth
Profundo Deep
Promedio, media Average, mean
Pronóstico meteorológico Weather forecast
Propensa a Prone to
Propiedad Property
Protocolo Protocol
Pueblo Village
Puesta de sol Subset
Puesto en palés Palletized
Pulgar Spur
Pulpa Pulp
Punzante Sharp
Púrpura Purple
R
Racimo Bunch, cluster
Raíz Root
Rama Branch
Rancio Rancid
Raquitismo Fan leaf
Rasgo Characteristic, feature
Raspón Rachis, stalk, stem
Ratón Mouse
Recogido a mano Hand-picked
Recepción Reception
Redondo Rounded
Reducción Reduction
Regaliz Liquorice
Regusto Aftertaste
Remolque Trailer
Remontado Pumping over system, carbonic
maceration
Rendimiento Yield
Rellenar Refill, top up
Remover Stir
Resinoso Resin
Ribete (del vaso) Rim (of the glass)
Riega por aspersión Spray irrigation
Riega por goteo Drip irrigation
Rico Rich
Roble Oak
Roble americano American oak
Roble francés French oak
Rocío Dew
Rojizo Reddish
Rojo amapola Poppy red
Rojo anaranjado Orangey red
Rojo cereza Cherry red
Rojo grosella Redcurrant
Rojo ladrillo Brick red
Rojo sangre Blood red
Rojo violeta Violet red
Romero Rosemary
Rosa Rose
Rosa amarillo Yellowy pink
Rosa anaranjado Salmon pink
Rosa carmín Carmine pink
Rosa cereza Cherry pink
Rosa frambuesa Raspberry pink
Rosa franco True pink
Rosa peonía Peony pink
Rosa violeta Violet pink
Rubí Ruby
S
Sabiduría Knowledge
Sabor ácido Acidity
Sabor amargo Bitterness
Sabor dulce Sweetness
Sabor salado Saltiness
Sabroso Flavoursome
Sacacorchos Corkscrew
Salazón Salting
Salida de sol Sunrise
Salmón Salmon
Salvia Sage
Sangrado Devatting, drawing off
Sarmiento Vine shoot
Saúco Elderberry
Seco Dry
Seleccionado a mano Hand-selected
Semidulce Semi-sweet
Semiseco Semi-dry
Sequía Drought
Serpentín Coil
Sésamo tostado Toasted sesame seeds
Sistema de refrigeración Cooling system
Sierra Mountain range
Sol Sun or sunshine
Suave Smooth, mellow
Sub suelo Sub soil
Substancias Substances
Sucio Dirty
Sudor Sweat
Suelo Soil
Suelo franco arcilloso Clay loam soil
Suelo franco arenoso Sandy loam soil
Suelo franco limoso Silt loam soil
Suelo gravoso Gravelly soil
Sutil Subtle
T
Tabaco Tobacco
Tánico Tannic
Tanino Tannin
Tapón de rosca Screw-top
Tartárico Tartaric
Tea
Tecnología moderna Modern technology
Teja Russet
Temperatura Temperature
Temperatura controlada Temperature controlled
Templado Temperate
Territorio privilegiado Privileged territory
Terroso Earthy
Terruño Homeland, land
Tierra Land, soil
Tierra mojado Wet earth
Tilo Lime blossom
Tinta Ink
Tipificación Classification
Tipicidad Typicity
Tolva Hopper
Tomillo Thyme
Toque Touch, hint
Tormenta Store
Tornillo sinfín Worm shaft / gear / drive
Toro Fork lift truck
Trabajador Worker
Tradición Tradition
Tranquilo Smooth
Trasegar To rack
Trasiego Racking
Tronco Trunk
Trufa Truffle
Tumultuoso Tumultuous
Turbio Cloudy
U
Único Unique
Untuosidad Oiliness
Untuoso Oily
Uva Grape
Uvas Pasas Raisons
V
Vacío Vacuum
Vac-u-vin Vac-u-vin
Vainilla Vanilla
Variedades de uva Grape varieties
Varietal Varietal
Vaso Glass
Vegetales balsámicos Balsamic vegetables
Velado Veiled
Vendimia Harvest
Vendimia tardía Late harvest
Venta al por mayor Wholesale
Venta al por menor Retail
Verbena Verbena
Versátil Versatile
Vid, cepa Vine
Vinicultura Viniculture, wine making
Vino de lágrima Free-run wine
Vino mono varietal Single varietal wine
Viñas en vaso Bush vines, gobelet style vines
Viñedo Vineyard
Viñedos en vaso Bush vineyards
Violeta Violet
Visibilidad alta/baja High/low visibility
Visita Visit
Vista View
Viticultura Viticulture
Vivaz Vivacious
Volumen Volume
Vuelta, visita (de la bodega, Tour (of the winery, vineyards…)
viñedos…)
Visita guiada Guided tour
Y
Yema Bud
Yeso Chalk
Yogur Yogurt
Z
Zarcillo Tendril
Zafio Crude, course
Zafiro Sapphire
Zarzamora Blackberry
Zona geográfica Geographical area
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Actualizaciones de Twitter

Instagram

Pinterest

Youtube

A %d blogueros les gusta esto: